La séptima edición se celebrará el sábado 4 de octubre en la Gran Vía con cuatro profesionales del corte y degustaciones para el público
La Feria de Hellín volverá a llenarse de sabor con uno de sus eventos más esperados: el Concurso Nacional de Cortadores de Jamón “Ciudad de Hellín”, que este año alcanza su séptima edición y se celebrará el sábado 4 de octubre, a partir de las 12:30 horas, en la Gran Vía junto al Parque Municipal “Vicente Garaulet Sequero”.
El acto fue presentado por Manuel Hernández Roca, vicepresidente de la Hermandad de la Virgen Santísima de la Alegría, acompañado por la concejal de Feria y Fiestas, Miriam García, quienes destacaron la consolidación de un certamen que ya se ha convertido en referente gastronómico dentro de la programación ferial.
Cuatro maestros cortadores profesionales, pertenecientes a la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón, se enfrentarán cuchillo en mano a piezas de ibérico de Guijuelo. El jurado, designado por la propia Asociación, valorará aspectos como el tamaño y la homogeneidad de la loncha, la textura, la limpieza del corte, el aprovechamiento de la pieza y la presentación final en el plato. Una tarea complicada para los jueces, pero que se traduce en todo un espectáculo visual y culinario para el público.
La parte más esperada llegará tras el veredicto, cuando se inicie la venta de platos de jamón recién cortado, que podrán acompañarse de queso manchego, embutidos ibéricos, vinos y refrescos ofrecidos por la Hermandad. Hernández Roca recordó que esta venta no puede comenzar hasta que el juez emita su valoración, lo que mantiene a los asistentes en vilo cada edición, deseosos de degustar el manjar.
Con los años, este concurso se ha consolidado como una de las citas estrella de la Feria de Hellín, en la que tradición, espectáculo y sabor se dan la mano para hacer disfrutar a vecinos y visitantes.
