Ignacio Valcárcel habla sobre el de la almendra
La revista mensual “El Economista” en su último número, correspondiente al mes de noviembre, publica en sus primeras páginas un amplio e interesante reportaje del que es autor Enrique Palomo, titulado “Los diez cultivos de moda en el campo español” que da una amplia reseña sobre la actualidad agraria en nuestro país y una clara orientación de las tendencias por las que se mueve en estos sectores de producción.
Así, en su introducción señala que estos cultivos “llegan dispuestos a restar protagonismo al omnipresente cereal. Espoleados por las nuevas ayudas; la rotación obligatoria o los altos precios y reclaman un amplio espacio en nuestros campos”.
En el referido reportaje, tras analizar los dedicados a la colza, la veza, el yero y el guisante, llega el turno de la almendra, donde el agricultor entrevistado es nuestro paisano Ignacio Valcárcel, uno de los empresarios del agro más emprendedor e innovador de la región.
Estas son las conclusiones:
Los más codiciados: almendra, azafrán y pistacho
Por su precio de venta son tres los productos más envidiados: la almendra, el azafrán y el pistacho. El sector de la almendra, que según él vive uno de sus mejores momentos, los precios están en unos niveles muy altos. Un kilo de pepita cotiza ahora a 9 euros, mientras que hace un año estaba a 7 euros y en 2013 a 3 euros. El descenso de la producción de un 5 por ciento por la sequía que ha afectado a EE.UU, primer productor mundial, y las necesidades de consumo de almendra tanto para repostería, como el furor por la leche de almendra, han disparado el precio. “Sólo en Corea del Sur, sus 50 millones de habitantes consumen 900 gramos por habitante”, explica Ignacio Valcárcel, vicepresidente de Mañan Sociedad Cooperativa.
En España se plantan unas 540.000 hectáreas de almendro en 21 provincias españolas, tradicionalmente del arco mediterráneo, aunque ahora, gracias a que se han sacado nuevas variedades que soportan mejor el frío, su cultivo se está extendiendo espoleado por esta nueva posibilidad y por el precio. Un ejemplo de ello son Comunidades como Andalucía o Castilla-La Mancha, donde se está poniendo como alternativa al viñedo. “La demanda es tal que los viveros están desbordados, porque no tienen suficiente planta para satisfacer las necesidades actuales”, comenta Valcárcel.
Los otros cultivos de moda, según este reportaje, por si nuestros lectores tienen curiosidad en conocer, son el arándolo, la frambuesa y la mora.
