Impartido por el chef hellinero, David López Carreño
Las instalaciones del Centro Municipal de Formación de Hellín han sido el escenario de la clausura del curso de Cocina Creativa y de Autor, impartido por el reconocido chef hellinero, David López Carreño.
Este curso, parte del Fichero Maestro de Especialidades – Nivel 1, tuvo una duración de 72 horas y estuvo dirigido a 15 profesionales de la hostelería. Durante las clases, los alumnos fueron formados en procesos de preelaboración, preparación y presentación de una amplia variedad de platos, así como en la definición de ofertas gastronómicas utilizando diversas técnicas culinarias. El objetivo era alcanzar altos estándares de calidad y asegurar la máxima atención a las prácticas de seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
En el acto de clausura, los alumnos prepararon un menú degustación de 13 tapas y 4 postres, diseñado por el propio chef David López Carreño. Al evento asistieron integrantes de la corporación municipal, asociaciones empresariales y hosteleras, medios de comunicación locales, así como familiares de los alumnos y del chef.
Este curso ha sido una valiosa oportunidad para que los participantes perfeccionen sus habilidades culinarias y se actualicen en las últimas tendencias de la cocina creativa y de autor.
